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奔富麦克斯经典葡萄酒中的白藜芦醇

白藜芦醇是一种多酚类物质，常见于葡萄、花生等食品中，尤其以红葡萄酒中最多。西方的研究已表明，白藜芦醇是葡萄酒中最重要的功效成分，这是由于白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管舒张，保持血液畅通，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。

不过，需要注意的是，并不是所有的红葡萄酒中都有这种成分，勾兑酒或劣质酒中就测不出这种物质。而根据美国康奈尔大学教授克雷西博士的研究，黑皮诺（Pinot Noir）中所含的白藜芦醇最多，其次就是梅洛（Merlot）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。另外，葡萄酒的产地也很重要，来自低温高湿地区的葡萄酒，平均含有更多的白藜芦醇。因此，对于那些缺乏运动的都市白领们不妨适当饮用一点优质的红葡萄酒来预防由于运动缺乏而可能引发的不良后果。